El Tarwi o Chocho Molido Mikhuy es un alimento vegetal rico en proteínas elaborado con frijoles indígenas andinos. Estos frijoles se usan a menudo en ensaladas o como papilla como guarnición. Es ideal para vegetarianos y veganos, y potencia el valor nutricional de diversos platos. Su riqueza en grasas saludables y fibra lo hace esencial para mantener una buena alimentación.